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Équipement crucial dans le commerce et l’industrie alimentaire, les vitrines réfrigérées ont de nombreuses fonctions. En plus de présenter les produits aux clients, elles permettent de présenter et de stocker les produits à la température appropriée. Sandwicheries, pâtisseries, épiceries, boulangeries, glaciers ou encore traiteurs, de nombreux professionnels sont confrontés au choix de cet équipement. Néanmoins, les modèles de vitrines réfrigérées sont multiples. Alors, comment choisir les vitrines réfrigérées appropriées à votre activité ? Et comment les entretenir ? Toutes les réponses dans cet article.  Différents modèles de vitrines réfrigérées Les vitrines réfrigérées jouent un rôle crucial dans de nombreux secteurs de l’alimentation, notamment dans les épiceries, les boucheries, les pâtisseries, les restaurants et les cafés. Il y a divers modèles de vitrines réfrigérées adaptés à différents produits. Voici les principaux types de vitrines réfrigérées et des conseils pour choisir celle qui correspond le mieux à vos besoins professionnels :   Vitrines réfrigérées verticales Ces vitrines hautes et étroites sont…

À l’aube d’une révolution technologique, les pharmacies accueillent une nouvelle ère où les robots n’existent plus seulement ne dans les films de science-fiction. Ils deviennent même des acteurs clés de notre santé quotidienne. Un robot en pharmacie est un dispositif mécanique automatisé qui prend et déplace les médicaments pour le personnel de la pharmacie. Il…

Si la logistique devait avoir un emblème, ce serait sans doute la palette. On en trouve de multiples dimensions adaptées à diverses utilisations. Intéressons-nous à la palette Europe. Également désignée sous le nom d’europalette, cet outil de manutention en bois standardisé est un incontournable de la logistique et du transport. Par ailleurs, elle obéit à…

Dans le secteur alimentaire et de la restauration, nous le savons, l’hygiène et la sécurité alimentaire sont des éléments impératifs. Et cela passe également par la propreté des cuisines professionnelles. En lien avec votre plan HACCP et le paquet hygiène, le plan de nettoyage et de désinfection fait également partie des indispensables. Mais comment établir…

Saviez-vous que nous utilisons quotidiennement des objets intégrant la technologie RFID sans même en avoir conscience ? Que ce soit à travers les cartes de transport public, les dispositifs antivol dans les boutiques, les badges RFID, les badges de sécurité, ou même les clés de voiture sans contact récemment introduites. L’un des principaux avantages de…

Vous êtes-vous déjà demandé qui peut bénéficier d’une formation HACCP ? Comment financer cette formation essentielle à la sécurité alimentaire ? Ou encore quels sont les choix de formations qui s’offrent à vous ? Découvrez tout ce que vous devez savoir sur les formations HACCP : de leurs bénéficiaires aux possibilités de financement, en passant…

La cuisine est le cœur battant de nombreux établissements du secteur alimentaire et hotelier. Les plats qui y sont préparés, ainsi que leur temps de préparation, jouent un rôle crucial car ils façonnent l’expérience globale des clients. L’organisation d’une cuisine professionnelle joue donc un rôle crucial. Si elle est planifiée de façon stratégique, la cuisine…

Vous manipulez des denrées alimentaires ? Que vous les travailliez ou les transportiez, manipuler ces produits demande un respect total des normes d’hygiène. En effet, par leur nature très fragile, ces normes sont essentielles pour éliminer tous risques et dangers. Pour garantir la sécurité alimentaire, vous pouvez vous référer au paquet hygiène qui rassemblent les…

Vous êtes dans le secteur de la restauration ou de l’agroalimentaire et vous vous demandez comment garantir la sécurité sanitaire de vos produits ? Vous vous interrogez sur les mesures à mettre en place pour assurer l’hygiène irréprochable de votre établissement ? Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) est un outil essentiel pour tous les…

Dans le monde complexe de la logistique, la palettisation est une véritable clé de voûte. Mais savez-vous vraiment ce qu’elle implique ? Pour beaucoup, la palettisation peut sembler être un simple acte d’empilement de marchandises sur une palette. Cependant, ce processus représente une pierre angulaire essentielle de la chaîne d’approvisionnement. En effet, il joue un…